„Provare per credere!“

Ciò che si applica al cibo corrisponde anche alla filosofia di vita di Harald Vantsch, il nuovo oste zum Pfitscher a Ridanna. Ed è con questo atteggiamento che l’originario di Ridanna ha deciso di riprendere l’attività di ristorazione presso la locanda zum Pfitscher di Braunhofe. Harald ha alle spalle diversi decenni nel settore dell’ospitalità e la gente conosce “Harry’ come una persona accogliente, socievole e spiritosa. Alla domanda su come si descriverebbe, il padre di due ragazzi risponde: “Sempre di buon umore, dotato di buon gusto, con i piedi per terra ma concentrato, uomo di piacere e innamorato pazzo di mia moglie Martina!” Abituato anche a molta azione in casa, la stessa energia e voglia di fare traspaiono quando il padre di famiglia parla del nuovo inizio come oste dello “zum Pfitscher”: Harry è visibilmente impaziente di realizzare questo progetto!